تماما مثل بعض الناس بالكاد يرسمون عصا ، أو يغنون "عيد ميلاد سعيد" دون التسبب في مشهد ، لا أستطيع الطبخ. أنا فقط لا أستطيع. أنا ببساطة لا أملك مستوى التحليل والإبداع واتخاذ القرارات التي تسمح للطهاة وأساتذة المطبخ بالعمل على حرفتهم. ومع ذلك ، بعد قضاء بعض الوقت في تطبيق جديد وجهاز iPad ، أصبح بمقدوري الآن إعداد وجبات لائقة.
أنا أتحدث عن تطبيق Nom Nom Paleo لنظام iOS. تم إطلاق التطبيق العام الماضي بواسطة Michelle Tam ، وهو يأخذ أفضل الوصفات من مدونتها Nom Nom Paleo ويعرضها في دليل سهل المتابعة مع تعليمات واضحة وصور جميلة.
إذا لم تتمكن من معرفة اسم التطبيق ، فإن الوصفات تتبع نظام Paleo الغذائي ، وهي طريقة جديدة للتفكير في الطعام الذي اكتسب شعبية خلال العقد الماضي. في حين أن النظام الغذائي هو موضوع نقاش واسع والأدب ، فسألخصه لأغراض هذا الاستعراض: تجنب الحبوب ، ومنتجات الألبان ، والسكر ، والنشا ، والأطعمة المصنعة وأكل اللحوم التي تتغذى على الأعشاب ، والأسماك البرية المصطادة ، والفواكه الطازجة والخضروات والمكسرات والدهون الصحية.
سواء كنت تتبع نظام Paleo الغذائي أم لا ، فستظل تجد عشرات الوصفات اللذيذة في التطبيق. يتم تجميع الوصفات حسب الفئة (البيض ، الدواجن ، الجانبين ، إلخ) مع الكثير من الخيارات التي يمكنك الاختيار منها. من تندوري دجاج إلى بيض مقلي إلى فطر الجمبري ، هناك شيء لكل ذوق وشهية تقريبًا. لكن وصفات لذيذة هي عشرة سنتات على شبكة الإنترنت. حيث يتفوق التطبيق حقًا هو الطريقة التي يقدم بها التعليمات.
يؤدي تحديد وصفة إلى إحضار صور ملونة كاملة جميلة في كل خطوة من خطوات العملية. يوجد أسفل كل صورة وصف للخطوات والمكونات والأدوات المطلوبة. حيث تشير الوصفات من مصادر أخرى ، على سبيل المثال ، "إبيض الخضروات" (تعليمة تترك شخصًا مثلي يحمل إبريقًا من المبيض فوق الموقد ويفكر في نفسي ، "هذا لا يمكن أن يكون صحيحًا") ، Nom Nom Paleo يشرح التطبيق ما هو ابيضاض ويوضح لك كيفية القيام بذلك. متألق!
إذا كنت تفضل اتباع نهج قائم على النص أكثر لتعليمات الوصفة ، فهناك أيضًا "بطاقة وصفة" لكل عنصر. يؤدي تحديدها إلى عرض نظرة عامة على الوصفة ، بما في ذلك البيانات مثل الحصص ووقت الإعداد ، وقائمة كاملة من المكونات المطلوبة ومعدات المطبخ اللازمة ، وقائمة مختصرة من التعليمات بالتعليمات النصية فقط. من المفيد ، حتى في هذا الوضع القائم على النص ، يؤدي النقر فوق تعليمات معينة إلى إظهار الصورة المقابلة في نافذة صغيرة في أعلى الزاوية اليسرى من الشاشة.
من الواضح من الوصفات أن منشئ التطبيق ميشيل تام هو رئيس الطهاة الموهوبين ، وبعض الوصفات أكثر تعقيدًا من غيرها ، أو تتطلب معدات غير محتملة في معظم المطابخ (انظر وصفات الفيديو sous ، على سبيل المثال). ومع ذلك ، فإن غالبية الوصفات تتطلب مكونات ومعدات مشتركة ويمكن صياغتها ، بمساعدة التعليمات والصور التفصيلية ، حتى من قبل الأفراد الذين يواجهون تحديات الطهي مثلي.
بالإضافة إلى تجول الوصفات الرائعة ، يشتمل التطبيق أيضًا على أدوات ستساعدك في التسوق ومشاركة الوصفات. أثناء تصفحك لكل وصفة ، ستجد خانات اختيار بجوار كل مكون وقطعة من معدات المطبخ. سيؤدي النقر فوق خانة الاختيار إلى إضافة كل عنصر إلى قائمة تسوق عالمية. هذا يجعل من السهل قضاء بضع دقائق في نهاية كل أسبوع في اختيار الوصفات للأسبوع التالي ثم أخذ قائمة التسوق إلى متجر البقالة.
يمكن أيضًا إرسال قائمة التسوق ، إلى جانب الوصفات نفسها ، عبر البريد الإلكتروني مباشرةً من داخل التطبيق. لن تحصل على الصور الجميلة والواجهة اللطيفة ، ولكن ستكون قادرًا على إرسال قوائم التسوق والمكونات للآخرين دون التطبيق أو iDevices ، مما يتيح للأصدقاء والعائلة القيام ببعض التسوق نيابة عنك أو التحقق بسهولة مما إذا كان هناك أي مخاوف من حساسية الطعام في حفل العشاء الخاص بك المقبل.
بالإضافة إلى الوصفات ، يتميز التطبيق أيضًا بقسم "Paleo 101" واسع النطاق للراغبين في معرفة المزيد عن نظام Paleo الغذائي. يحتوي القسم على معلومات أساسية عن النظام الغذائي ومبادئه ، ونظرة عامة على الأطعمة المفيدة للنظام الغذائي وتلك التي يجب تجنبها ، وهي خطة رائعة للوجبات مدتها 30 يومًا مع روابط داخل التطبيق تصل إلى الوصفات التي تُدعى كل يوم ، نظرة عامة على معدات المطبخ الأساسية اللازمة لنمط حياة Paleo ، وأكثر من ذلك. باختصار ، تطبيق Nom Nom Paleo هو تطبيقان حقًا في تطبيق واحد: كتاب طبخ رائع ودليل التغذية التعليمية لنظام paleo الغذائي.
بشكل عام ، التطبيق جذاب وسهل التنقل وطريقة رائعة للطهاة من جميع المستويات لتجربة وصفات وتقنيات جديدة. وجعتي الوحيدة هي أن الواجهة ، المليئة بالصور الكبيرة التي تنتقل إلى داخل وخارج العرض ، قد تتعثر أحيانًا قليلاً على جهاز iPad من الجيل الثالث. لا تقضي على التجربة ، ولكنها قد تصبح محبطة بعض الشيء عندما تحاول القفز بسرعة إلى وصفة أو خطوة معينة. أيضًا ، في حين أن قائمة الوصفات قابلة للبحث ، أود أن أرى قائمة اختيارية قائمة على النص من الوصفات التي سيكون استعراضها أسرع من نمط "Cover Flow" الحالي.
أولئك الذين بدأوا ، أو بدأوا للتو ، سيجدون حمية Paleo التطبيق وصفاته لا تقدر بثمن ، وحتى أولئك غير المهتمين بتغذية Paleo سيجدون الكثير من الوصفات اللذيذة التي تعد إضافات صحية لأي نظام غذائي. لذلك لا يتردد في التوصية بـ Nom Nom Paleo لمالكي iPad بأي مستوى من مهارات الطهي وأي تفضيل لنظام غذائي. التطبيق متاح الآن على متجر تطبيقات iOS.
نوم نومو باليو
المطور: Nom Nom Paleo LLC
الفئة: الطعام والشراب
الإصدار الحالي: 1.5
السعر: 5.99 دولار
المتطلبات: تطلب الشركة تشغيل iOS 4.3 أو ما بعد ذلك
آخر تحديث: يناير 2013
